Cloud-Küchen-Management-Software unterstützt die Back-of-House-Operationen für Cloud-Küchen, auch bekannt als Dunkelküchen oder Geisterküchen. Diese Produkte aggregieren Essenslieferbestellungen aus mehreren Quellen – Drittanbieter-Bestellservices, online und mobil sowie telefonisch – um die Essenszubereitung und -lieferung zu optimieren. Im Gegensatz zu Restaurant-Management-Software tauscht Cloud-Küchen-Management-Software kundenorientierte Funktionalität gegen Bestelltrichter und Lieferungs-Effizienz. Cloud-Küchen verlassen sich auf diese Produkte, um die Zeit zu reduzieren, die für die Organisation eingehender Bestellungen aufgewendet wird, um den Arbeitsablauf bei der Fertigstellung und Lieferung von Bestellungen zu verbessern und um das Inventar zu verwalten. Cloud-Küchen-Management-Software sammelt auch Echtzeitdaten und ermöglicht es Gastronomen, Trends im Laufe der Zeit zu analysieren, sodass sie Menüangebote anpassen, Verzögerungen bei der Bestellvorbereitung korrigieren und Marketingbemühungen entsprechend anpassen können.
Zur Unterstützung der Lieferoperationen integriert sich Cloud-Küchen-Management-Software mit Zahlungsplattformen und Restaurant-Liefer-/Takeout-Software. Küchenpersonal kann eingehende Bestellungen aus verschiedenen Quellen einsehen und ein zentrales Dashboard auf ihrem Küchendisplay-System organisieren, mit integriertem Prioritäts-Workflow zur Unterstützung der Bestellvorbereitungen. Restaurants können auch ihre Menülisten entsprechend über verschiedene Marken hinweg aktualisieren, wenn beispielsweise der Vorrat ausgeht. Sie können auch Cloud-Küchen-Management-Software nutzen, um ihre Lebensmittelkosten zu optimieren und die gesamten Küchenoperationen zu verbessern.
Um für die Aufnahme in die Kategorie Cloud-Küchen-Management qualifiziert zu sein, muss ein Produkt:
Essensbestellungen aus mehreren digitalen Kanälen aggregieren, einschließlich Drittanbieter-Lieferservices, Websites, Callcenter und Takeout-Bestellungen
Inventar, Bestellvorbereitung und Verkaufsdaten für Leistungsanalysen überwachen
Essensbestellungen von der Bestellung bis zur abgeschlossenen Lieferung verfolgen
Sich mit Liefer- und Zahlungsanwendungen integrieren