Il software di gestione della sicurezza alimentare supporta e garantisce la manutenzione, la conformità e il miglioramento continuo dei processi di sicurezza alimentare end-to-end nella catena di approvvigionamento alimentare basati su standard internazionali, come il Food Safety Modernization Act (FSMA), gli standard di gestione dell'Organizzazione Internazionale per la Standardizzazione (ISO), o il Programma di Standard Alimentari dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) e dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS).
Gestire la sicurezza alimentare è fondamentale per qualsiasi organizzazione che lavori con il cibo, inclusi ristoranti, hotel e scuole. Ad esempio, il software di gestione della sicurezza alimentare può interagire con software di gestione dei ristoranti, software di gestione delle scuole, o software di tracciabilità alimentare. Il software di gestione della sicurezza alimentare consente alle organizzazioni di creare processi controllati per gestire la sicurezza alimentare per garantire che tutto il cibo prodotto sia conforme agli standard di qualità e sicuro da consumare. Questo tiene conto di ogni fase, dalla ricezione delle forniture alla spedizione dei prodotti finiti: esiste un processo definito per ogni attività e funzione nella catena di distribuzione alimentare.
Utilizzare il software di gestione della sicurezza alimentare è un requisito per tutti i produttori e le organizzazioni che lavorano con il cibo. Il sistema consente di dimostrare che sono conformi agli standard e alle normative sulla sicurezza alimentare e che stanno producendo prodotti sicuri da consumare. Fornisce inoltre ai produttori di sicurezza alimentare la certezza che la catena di approvvigionamento sia gestita in modo sicuro ed efficace per evitare e gestire i rischi.
Per qualificarsi per l'inclusione nella categoria di Gestione della Sicurezza Alimentare, un prodotto deve:
Supportare la gestione del processo di Analisi dei Pericoli e Punti Critici di Controllo (HACCP)
Essere conforme agli standard e alle normative locali e/o globali sulla sicurezza alimentare
Includere una checklist di sicurezza alimentare
Audit delle capacità correlate
Semplificare i processi, inclusi la produzione e la fabbricazione di prodotti, il coinvolgimento dei fornitori, l'acquisto di materiali, la gestione dei reclami dei clienti e la gestione della sicurezza e dei rischi
