KitchenNmbrs ist eine Plattform für Lebensmittelkosten und Küchenmanagement, die für unabhängige Restaurants, Catering-Unternehmen und Gastroteams entwickelt wurde. Gegründet im Jahr 2023 und mit Hauptsitz in Rotterdam, Niederlande, bedient KitchenNmbrs Köche, Küchenmanager und Restaurantbesitzer in ganz Europa und darüber hinaus — in 11 Sprachen. KitchenNmbrs kombiniert vier Kernmodule in einer Lösung: Berechnung der Lebensmittelkosten, Rezeptverwaltung, HACCP-Konformitätsverfolgung und Lieferantenpreismanagement. Benutzer erstellen Rezepte, indem sie Zutaten mit echten Lieferantenpreisen hinzufügen, und die Plattform berechnet sofort die genauen Lebensmittelkosten, die Marge und den idealen Verkaufspreis pro Gericht — einschließlich Mehrwertsteuer und Abfallprozentsätzen. Vollständige Menükostenberechnungen ermöglichen es Teams, die Rentabilität ihres gesamten Menüs in Sekundenschnelle zu bewerten. Das HACCP-Modul hilft Küchen, gesetzeskonform mit der EU-Verordnung 852/2004 zu bleiben. Teams können Temperaturkontrollen protokollieren, Lieferaufzeichnungen verwalten, Allergene verfolgen und tägliche Checklisten direkt von ihrem Telefon aus ausfüllen. Aufgaben werden Mitarbeitern zugewiesen und automatisch verfolgt, wodurch papierbasierte Compliance-Workflows entfallen. Die Lieferantenintelligenz-Funktion ermöglicht es Teams, die Preise von Zutaten im Laufe der Zeit zu verfolgen, Lieferantenkosten zu vergleichen und Preiserhöhungen zu erkennen, bevor sie die Margen beeinflussen. Push-Benachrichtigungen warnen Benutzer vor signifikanten Preisänderungen und geben Küchenmanagern die Kontrolle über ihre Lebensmittelkosten in Echtzeit. KitchenNmbrs bietet eine 7-tägige kostenlose Testversion ohne Kreditkarte an. Die Pläne umfassen FLEX (monatlich), SAVE (jährlich) und MAXSAVE (Verpflichtungsplan). Die Plattform ist als Web-App und mobile App für iOS und Android verfügbar, sodass sie von jedem Gerät aus zugänglich ist — ob in der Küche, im Büro oder unterwegs.