KitchenNmbrs è una piattaforma di gestione dei costi alimentari e della cucina progettata per ristoranti indipendenti, aziende di catering e team dell'ospitalità. Fondata nel 2023 e con sede a Rotterdam, nei Paesi Bassi, KitchenNmbrs serve chef, gestori di cucina e proprietari di ristoranti in tutta Europa e oltre — in 11 lingue. KitchenNmbrs combina quattro moduli principali in un'unica soluzione: calcolo dei costi alimentari, gestione delle ricette, monitoraggio della conformità HACCP e gestione dei prezzi dei fornitori. Gli utenti costruiscono ricette aggiungendo ingredienti con prezzi reali dei fornitori, e la piattaforma calcola istantaneamente il costo alimentare esatto, il margine e il prezzo di vendita ideale per piatto — inclusi IVA e percentuali di spreco. I calcoli completi dei costi del menu permettono ai team di valutare la redditività dell'intero menu in pochi secondi. Il modulo HACCP aiuta le cucine a rimanere legalmente conformi al Regolamento UE 852/2004. I team possono registrare controlli di temperatura, gestire i registri delle consegne, tracciare gli allergeni e completare liste di controllo giornaliere direttamente dal loro telefono. I compiti sono assegnati ai dipendenti e tracciati automaticamente, eliminando i flussi di lavoro di conformità basati su carta. La funzione di intelligenza dei fornitori consente ai team di monitorare i prezzi degli ingredienti nel tempo, confrontare i costi dei fornitori e rilevare aumenti di prezzo prima che incidano sui margini. Le notifiche push avvisano gli utenti di cambiamenti significativi dei prezzi, dando ai gestori di cucina il controllo in tempo reale sui loro costi alimentari. KitchenNmbrs offre una prova gratuita di 7 giorni senza necessità di carta di credito. I piani includono FLEX (mensile), SAVE (annuale) e MAXSAVE (piano di impegno). La piattaforma è disponibile come app web e app mobile per iOS e Android, rendendola accessibile da qualsiasi dispositivo — sia in cucina, in ufficio o in movimento.