Gestire un ristorante è difficile. Semplicemente non c'è abbastanza tempo nella giornata per gestire le finanze, le risorse umane, i cuochi e il marketing affinché il tuo ristorante possa avere successo. Fare tutto al ristorante non dovrebbe consumare la tua vita. Non dovresti preoccuparti di fare marketing per il tuo ristorante oltre a tutto il resto. Dovresti essere in grado di concentrare il tuo tempo e le tue energie sulla creazione di esperienze culinarie eccezionali. È qui che entra in gioco il passaparola.
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