BRAINR es una plataforma de Gestión de Operaciones de Manufactura (MOM) nativa de la nube que digitaliza e integra los flujos de trabajo de producción para fabricantes de alimentos y bebidas. La solución combina módulos de APS (Planificación y Programación Avanzada), MES (Sistema de Ejecución de Manufactura), WMS (Sistema de Gestión de Almacenes) y QMS (Sistema de Gestión de Calidad) para reemplazar procesos basados en papel, entrada manual de datos y hojas de cálculo desconectadas con un entorno operativo unificado en tiempo real. La plataforma sirve a instalaciones de procesamiento de alimentos de tamaño medio a grande, incluyendo operaciones de aves, carne, mariscos, comidas preparadas y bebidas. Actualmente desplegada en instalaciones que gestionan el 30% del volumen de producción avícola de Portugal, BRAINR aborda desafíos operativos específicos de la fabricación de alimentos como la optimización del rendimiento, los requisitos de trazabilidad, la gestión del balance de masa y el cumplimiento normativo de los estándares HACCP, IFS y BRC. Las capacidades principales incluyen: - Seguimiento de producción en tiempo real: Captura datos del piso de producción a medida que ocurren, incluyendo el consumo de ingredientes, el trabajo en proceso (WIP), la salida de productos terminados y las desviaciones de calidad, proporcionando visibilidad completa desde la recepción de materia prima hasta el despacho final. - Operación nativa móvil: Aplicaciones basadas en Android diseñadas para interacción de alta frecuencia en entornos industriales, permitiendo a los operadores registrar movimientos, ejecutar controles de calidad y gestionar operaciones de almacén sin acceso a escritorio, logrando tasas de adopción superiores al 95% entre los equipos del piso de producción. - Lógica vertical específica para alimentos: Incluye módulos para la gestión de sacrificios, seguimiento de canales, control de porcionado, cálculo de balance de masa y medición automatizada de desperdicio adaptados a los requisitos de producción de alimentos. Las instalaciones desplegadas reportan mejoras de rendimiento del 3-5% y reducciones medibles en el desperdicio de producto. - Integración bidireccional con ERP: Sincroniza datos de planificación, órdenes de producción, niveles de inventario e información de costos con sistemas empresariales incluyendo SAP, Sage e Infor para eliminar la entrada dual de datos. - Conectividad de equipos y sensores: Se integra con hardware industrial de fabricantes como Marel, Bizerba, Zebra y MTech para automatizar la recolección de datos directamente desde las líneas de producción y dispositivos IoT. BRAINR opera como una solución SaaS alojada en la infraestructura de AWS, proporcionando actualizaciones automáticas y eliminando los requisitos de servidores locales. La plataforma genera un rastro de auditoría digital continuo que respalda la trazabilidad completa del producto y los requisitos de documentación regulatoria inherentes a las operaciones de fabricación de alimentos.