GoNina AI Demand Forecasting
GoNina è una piattaforma svizzera di previsione della domanda basata sull'intelligenza artificiale per panetterie, ristoranti e rivenditori alimentari che vogliono ridurre gli sprechi alimentari e aumentare i margini senza aggiungere complessità operativa.
GoNina si connette ai sistemi POS e di ordinazione esistenti e genera previsioni giornaliere della domanda a livello di SKU per ogni sede. Queste previsioni fluiscono direttamente nella pianificazione della produzione e negli ordini standard, aiutando i team a produrre le giuste quantità al momento giusto. Il risultato è un minor numero di resi, meno sovrapproduzione e operazioni più prevedibili, anche per prodotti freschi e con una breve durata di conservazione.
Progettato specificamente per le aziende alimentari, GoNina gestisce la complessità del mondo reale come i modelli settimanali, la stagionalità, le festività, gli effetti meteorologici, la cannibalizzazione dei prodotti e il comportamento specifico del negozio. Il sistema apprende continuamente dalle vendite storiche e dagli aggiustamenti effettuati dal personale, migliorando l'accuratezza nel tempo senza richiedere regolazioni manuali.
Le capacità chiave includono:
- Previsioni giornaliere della domanda basate sull'IA a livello di negozio e prodotto
- Integrazione senza soluzione di continuità con POS, ERP e flussi di lavoro di ordinazione
- Dashboard chiare che mostrano l'accuratezza delle previsioni, la riduzione degli sprechi e i risparmi
- Supporto per operazioni multi-sede e implementazioni graduali
- Progettato per alimenti freschi, non per la pianificazione della domanda al dettaglio generica
GoNina è utilizzato da panetterie, gruppi di ristoranti e operatori di servizi alimentari che desiderano una soluzione di previsione pratica e pronta per la produzione piuttosto che uno strumento analitico teorico. L'obiettivo è semplice: meno sprechi, migliore pianificazione, impatto finanziario misurabile.
