Fournil

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Fournil è una piattaforma di gestione per panifici tutto-in-uno, progettata specificamente per i panettieri artigianali. A differenza dei sistemi POS generici, Fournil affronta le sfide uniche dei panifici: inventario deperibile con tracciamento rigoroso delle scadenze, vendite ad alto volume e basso importo, e la necessità di un funzionamento affidabile dove internet è inaffidabile. POS mobile offline-first: L'applicazione Android per il punto vendita funziona su un database SQLite locale, registrando ogni vendita anche senza connessione internet. Le transazioni si sincronizzano automaticamente quando la connettività ritorna. Gestione intelligente dell'inventario: I panifici artigianali perdono in media il 5-15% del loro stock a causa di riduzioni (ADEME, 2023). Fournil affronta questo problema con rotazione FIFO automatica, tracciamento delle date di scadenza DLC/DDM, avvisi di soglia in tempo reale e calcolo live del tasso di riduzione. Report finanziari automatizzati: Margine lordo, margine netto, coefficiente di ricarico, costo del materiale e punto di pareggio sono calcolati in tempo reale. I report di inventario includono valutazione basata su FIFO e tracciamento delle variazioni. Gestione del team con permessi basati sui ruoli: Assegna ruoli granulari (proprietario, manager, panettiere, cassiere) con piena tracciabilità delle discrepanze di cassa tra i turni. Fournil serve oltre 35.000 panifici artigianali in Francia e il crescente mercato dei panifici in Madagascar. Disponibile in francese, inglese e malgascio. Prezzi: Piano gratuito (1 utente, POS mobile, inventario base), Pro a 15 EUR/mese (fino a 5 utenti, report completi), e Business a 39 EUR/mese (utenti illimitati, multi-sede, esportazione PDF/CSV, notifiche Telegram, accesso API).