Sarus permet aux praticiens de travailler sur des données personnelles sans jamais y accéder. Il fonctionne comme un service d'accès aux données qui filtre les requêtes et applique les normes de confidentialité les plus élevées. Le proxy léger de Sarus se connecte directement à l'infrastructure de données. Il permet de manipuler les données en SQL ou d'utiliser toutes les bibliothèques standard de science des données. Toutes les informations sont protégées selon les politiques de confidentialité définies par le propriétaire des données, y compris la confidentialité différentielle. Les données synthétiques sont fournies nativement en complément de l'exécution à distance des requêtes sur les données originales. Sarus a commencé en 2020 pour concilier l'analyse des données et la confidentialité et est soutenu par des investisseurs, y compris Y Combinator.